大女人‧小媽媽

      多利魚就是一般市面上稱的魴魚，肉質軟又無刺，很適合給小朋友吃喔！一般處理多利魚多是裹粉油炸或煎，但其實多利魚用蒸的也很好吃喔！更可以吃出魚本身的鮮味呢！

◎蒸烤奶油多利魚

      天冷就想吃點重口味的，來點我家不常出現的辣味吧！不過這樣的辣度在敢吃辣的口中應該是一點辣味都沒有吧！哈！敢吃辣也喜歡吃辣的人請自行斟酌調味料啊！加點辣椒下去炒應該也會不錯喔！

◎甜椒辣炒花枝

      孜然這種異國風味特別明顯的香料不能太常出現，不然很容易膩，所以一定要久久出現一次才會讓人有新鮮感，也才會覺得這種滋味特別好吃啊！

◎孜然蒜香爐魚排

      我在家很少做蚵仔的料理，一方面是因為不容易買到品質夠好的蚵仔，另一方面是外面賣的都太好吃了！自己的功力不夠高深，很怕破壞新鮮蚵仔的美味啊！但偶爾做個簡單的蚵仔料理也是難不倒我的啦！

◎蚵仔豆腐

       我超喜歡吃外面賣的煙燻花枝，不過價格不斐，小小一盤就要上百元，所以即使很喜歡吃卻不常點來吃啊！那天因為團購的四六一軟骨湯汁有剩，我靈機一動就利用這些醬汁再加上一些配料就做成這道菜囉！

◎滷花枝

      這道是我參考詹姆士在「食在有健康」中做的咖哩花枝，不過我把花枝換成小管（因為剛好家裡只剩小管，沒有花枝），而且詹姆士做的是偏泰式的辣咖哩，我做的則是偏日式的甜咖哩，畢竟我家還是比較喜歡這種甜甜的料理啊！

◎咖哩小管

      我們家都很愛吃海鮮，尤其我對海鮮更是「愛不釋口」，即使上館子也都盡量挑有提供海鮮的餐廳，其中「易鼎活蝦」也算是我口袋名單中的好去處，今天的蒜頭蝦就是我仿作他們店裡的再稍作變化，味道雖然不及店裡的濃厚，但滋味還是很讚喔！

◎蒜頭蝦

      我覺得四季豆跟蒜頭很對味，不管是用氣炸鍋簡單氣炸一下，還是下鍋熱炒都少不了大蒜的提味，只能說大蒜真的太好吃了！跟什麼食材都很搭啊！

◎蒜香蝦仁四季豆

      干貝我最常用的料理方式就是加鹽調味，不用其他的調味料才可以吃出干貝的鮮甜，或許變化不大，但上桌的菜卻總是可以合家人的胃口，我想這才是最重要的吧！

◎干貝炒蘆筍甜椒

      這次costco賣的鱸魚排非常大一片，份量很夠，所以我用烤箱的蒸烤方式讓醬汁入味，即使沒有先醃過味道一樣很足喔！我想，如果換成其他片好的魚片應該也不錯喔！

◎薑燒鱸魚排

      這次在大潤發買的鱈魚品質不太好，吃起來肉很硬不太像鱈魚，感覺買到仿冒品。但畢竟都買了，總不能丟掉吧！所以只好用一些比較重的調味來掩飾魚肉的不足啊！

◎醬燒鱈魚

      這道菜是和氣炸花枝同一天做的，因為花枝實在很大一隻，把頭部和一部分身體的鬚鬚拿來炒就非常足夠了啊！除了西洋芹跟花枝是絕佳拍檔外，小黃瓜跟花枝也很搭喔！

◎西芹黃瓜炒花枝

      把這道菜稱之為「燴」不知道對不對，但冷冷的天總是讓人想吃暖暖的羹是絕對不會錯的！不是將鮭魚切成小塊和豆腐一處起料理，而是將煮好的豆腐羹淋在完整的鮭魚片上，算是我的新創意囉！

◎味噌豆腐燴鮭魚

      四季豆比較少出現在我家餐桌上，如果出現不外乎兩種形式：涼拌或蒜炸，因為我覺得這兩種方式處理的四季豆最好吃啊！但總不能老是一樣吧！所以今天就把四季豆拿來炒一炒囉！

◎干貝四季豆

      我很喜歡吃蝦餅也一直想團購網路上很有名的「皇宮餐廳月亮蝦餅」，但因為要五十片才免運，我只好默默看著圖片流口水了！但某天轉電視看到冰冰好料理有在介紹月亮蝦餅的不同作法，看起來挺簡單的，所以我就稍微變化一下，做成這道迷你蝦餅囉！而且我不是用炸的，而是用油煎及氣炸鍋兩種方式，看看滋味會不會不一樣囉！

◎迷你月亮蝦餅

      天涼之後就少吃秋葵了，但偶爾還是會想念那個味道，所以就把秋葵拿來熱炒吧！當配蝦仁一起炒蛋是我隨便亂配的組合，結果味道還挺不賴的喔！

◎秋葵蝦仁炒蛋

      一般麻婆豆腐用的都是絞肉，可是家裡剛好沒有絞肉，所以我靈機一動就拿蝦仁剁成泥來取代，沒想到感覺挺像樣的，味道也很不錯喔！還有，這裡的「麻婆」一樣是「偽麻婆」，沒有花椒和辣椒的辣，只保留豆瓣醬喔！

◎麻婆蝦仁豆腐

      我覺得鮭魚是一種味道很濃的魚，不用太多的調味料就可以吃出很豐富的味道，營養價值又很高，很適合給不能吃調味料的小baby做副食品，大人也可以只吃最單純的原味，健康又美味喔！

◎清蒸檸檬鮭魚

      蒜頭是我家最愛的調味品，偶爾還會拿來當配菜吃呢！今天的蒜酥就是非常美味又簡單的配菜，吃起來有像陶板屋的蒜片喔！小彧超愛的啦！媽媽也非常喜歡呢！

◎蒜酥鮭魚

      這其實是一種變相的焗烤，但是改用蛋來做焗烤，感覺一樣很滑嫩順口喔！這次我準備的料比較少，因為要配合烤盅的大小，而且我只做一份，所以量就準備少一點，大家可以依據烤盅的大小來決定食材的量喔！

◎海鮮蛋盅