大女人‧小媽媽

      看標題覺得好像有點矛盾，怎麼又是「義式」又是「和風」呢？其實這道菜應該是「義式風味番茄沙拉」，是經典的義式料理。但家裡沒有那麼多完整的材料，我也懶得特別去買，利用冰箱現有的醬汁就做成「義式和風」啦！兩者還挺搭的，一點都不衝突喔！

◎義式和風番茄沙拉
一、材料：
1、牛番茄兩顆（多一點也無妨）
2、洋蔥半顆
3、和風沙拉醬適量
4、義式綜合香料適量

二、作法：
1、將牛番茄洗淨後切成圓片狀擺盤，備用。
2、將洋蔥去皮切成細丁狀，加入適量的和風沙拉醬和義式綜合香料，攪拌均勻就完成「義式和風醬」。
p.s.建議醬汁至少靜置三十分鐘，洋蔥吸飽和風醬後不僅不辣更顯甘甜呢！
3、將調好的醬汁均勻淋在牛番茄上就可以上桌囉！

      如果是傳統的義式經典沙拉，醬汁是用洋蔥、橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒粉和義式綜合香料調配而成，很多成分跟和風沙拉醬差不多，所以我就直接取代啦！此外，義式經典沙拉通常還會灑上莫扎瑞拉起司，一樣因為家中沒有這樣食材而省略，反而成為更容易、更家常的一道料理喔！

 
想要配色漂亮一點可以灑些九層塔點綴喔！


真的是非常香甜可口的番茄啊！