孜然這種異國風味特別明顯的香料不能太常出現，不然很容易膩，所以一定要久久出現一次才會讓人有新鮮感，也才會覺得這種滋味特別好吃啊！
◎孜然蒜香爐魚排
一、材料：
1、鱸魚排一片
2、大蒜粉適量
3、孜然粉適量
4、米酒適量
二、作法：
1、將鱸魚排洗淨後後廚房紙巾擦乾，用約一瓶蓋的米酒醃個十來分鐘，備用。
2、將醃過的鱸魚排兩面均勻灑上大蒜粉及孜然粉後，放在錫箔紙上並將錫箔紙密封起來。
3、將錫箔紙放在烤盤上，送入烤箱烤十五分鐘就完成囉！
非常簡單的一道菜，但卻非常下飯喔！孜然跟大蒜味道很搭呢！調味粉的量請依據個人的口味自行斟酌，喜歡蒜味多一點的就多加一些大蒜粉，喜歡孜然味重一些的就多灑一些孜然粉吧！
我懶得把魚倒在盤子上，就直接把錫箔紙放在盤子上，這樣就少洗一個盤子啦！
烤的時候整個家裡都是孜然味，超香的啦！
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