大女人‧小媽媽

      日本人很愛醬油加奶油這一味，光想像可能覺得怪，可是實際上味道很不錯喔！如果加上起司味道會更讚呢！只是很多台灣人不一定能接受，有一次我跟一位同事介紹這樣的吃法，只見他皺起眉頭說：這味道很怪吧！哈！其實一點都不怪，很好吃啦！

◎蘑菇魴魚奶油起司燒
一、材料：
1、蘑菇半盒（大概十顆）
2、魴魚一片
3、醬油適量
4、加州風蒜味胡椒適量（costco有賣）
5、奶油適量
6、起司適量

二、作法：
1、蘑菇去蒂頭後對半切，備用。
2、將魴魚退冰後用廚房紙巾擦乾，切成適當的大小，表面灑上適量的蒜味胡椒粉醃一下，備用。
3、起熱鍋，放入適量的奶油，等奶油化了後放入魴魚塊，兩面稍微煎一下後就放入蘑菇、醬油和適量的溫開水蓋鍋蓋轉小火悶煮約五分鐘，之後掀鍋蓋灑上適量的起司在蓋鍋蓋悶煮約三分鐘。
4、等起司融化得差不多時就可以輕輕攪拌，讓起司跟醬汁更加融合，等醬汁顏色均勻後就可以起鍋盛盤囉！

      因為昨天比較冷，所以我的水加得比較多，這樣可以淋在飯上作成燴飯的效果喔！平常如果想吃起司味濃一點的，那水就加少一點，相對的就會比較濃稠喔！
  
把湯汁淋在飯上真的很「涮嘴」，小彧一下子就把飯吃光了呢！


魴魚味道也很讚，跟蘑菇一起吃真是太完美囉！