大女人‧小媽媽

      我覺得咖哩這種香料很特別，不管什麼季節，只要一段時間沒吃就會很想念，所以三不五時就會出現在我家餐桌上，不管是做成咖哩飯或是咖哩類的菜餚，總是很快就被掃空，大概是因為味道太誘人了吧！

◎咖哩魚片豆腐
一、材料：
1、雞蛋豆腐一盒
2、多利魚一片
3、青花椰菜三分之二朵（三分之一拿去煮淵寶的晚餐啦！）
4、咖哩塊兩塊

二、作法：
1、雞蛋豆腐切成約一公分的長方形，備用。青花椰菜撕去旁邊粗皮後，備用。
2、多利魚退冰後用廚房紙巾擦乾，切成適當的大小，備用。
3、起滾水鍋，汆燙花椰菜約一分鐘後起鍋，備用。
4、起鍋熱油，放入多利魚片將兩面稍微煎一下，將著下豆腐、豆腐水、溫開水和咖哩塊悶煮，等水滾後轉小火續滾五分鐘，再下汆燙好的花椰菜，攪拌均勻續煮一分鐘就可以起鍋囉！

    多利魚真的是主婦們的好幫手，不管怎麼煮都好好吃喔！而且costco的多利於又大又厚，吃起來口感很足，鮮嫩度也很夠，大推喔！重點是吸飽咖哩湯汁的魚片真的好吃到吮指啊！
  
不用介意翻煮的過程中把豆腐弄破，那是難免的，所以豆腐不要切太小塊，長條狀比較適合喔！


花椰菜也充分裹上咖哩醬，吃起來爽脆又濃郁，真是讚啊！