大女人‧小媽媽

      多利魚是小彧很愛吃、我很喜歡煮的一項食材，每次想不出來要吃什麼時就會把它拿出來，簡單做個變化就可以煮出好滋味，重點是份量不多又好消化，真是忙碌媽媽的好幫手啊！

◎檸檬香蔥多利魚
一、材料：
1、多利魚一片
2、檸檬椒鹽適量
3、米酒適量
4、玉米粉適量
5、青蔥三根
6、有機無鹽香料粉適量
7、溫開水適量

二、作法：
1、青蔥切蔥花，備用。
2、多利餘裕廚房紙巾擦乾後切成適當大小，用半瓶蓋的米酒和適量的檸檬椒鹽醃半小時，下鍋前再加入適量的玉米粉拌勻，備用。
3、起鍋熱油，將多利魚塊放入鍋內，兩面煎至定型後倒入三分之二杯量米杯的溫開水，再下蔥花和有機無鹽香料續煮，等湯汁差不多收乾就可以起鍋盛盤囉！

      如果家裡有新鮮檸檬的話，起鍋前淋上一、兩匙，檸檬味會更香更濃喔！而且也可以直接用鹽和檸檬汁去醃，做出來的味道會更開胃呢！在炎炎夏日中來上一片，真是舒服啊！
                 
沒有香料粉也沒關係，要換成其他香料粉也可以喔！


因為魚片有裹玉米粉的關係，所以會自然形成勾芡的效果，魚片吃起來也會更軟嫩喔！