大女人‧小媽媽

      今天還是來一道涼拌菜吧！蟹肉棒是買現成的，以往我要上班的時候都是直接淋上芥末醬油就上桌，味道很不錯，全家都很愛，只是少了一些變化而已！現在時間比較多一些所以來一點點變化，沒想到吃起來更讚呢！

◎蟹肉山藥泥
一、材料：
1、日本山藥一小段
2、可生食的蟹肉棒十根
3、青蔥一根
4、白芝麻適量
5、醬油適量
6、日式鰹魚醬油適量
7、芥末適量

二、作法：
1、山藥去皮後磨成泥，備用。蟹肉棒切成約一公分寬的塊狀，備用。青蔥切成蔥花，備用。
2、調醬汁：將醬油、日式鰹魚醬油以1：1的比例調好，再依個人口味加入適量的芥末調勻。
3、取一有深度的盤子，倒入山藥泥，再將蟹肉塊平鋪在山藥泥上，接著灑上蔥花和白芝麻，最後淋上作法二調好的醬汁就完成囉！要吃之前再將所有材料拌勻喔！

      不敢吃芥末的人不加也沒關係，因為蟹肉棒本身就有鹹味了，所以只要一些日式鰹魚醬油來提味就足夠囉！將拌好的蟹肉山藥泥淋在飯上一起吃真是爽快啊！
  
如果更有時間的，可以把蟹肉塊弄成蟹肉絲，吃起來的口感應該會更讚喔！


醬汁會浮在山藥泥上，所以要吃之前再淋上去拌開喔！