大女人‧小媽媽

      這是場因為疫情而延後體驗的活動啊！當初早早就報名四月多的金牛角體驗，可惜當時疫情仍相當嚴峻，為了大家的安全，所以活動只好被迫取消。還好後來疫情趨緩，大家的生活也漸漸恢復正常，雖然進入室內空間還是要戴口罩、保持社交距離，但因禍得福的是每場次的人變少了，大家可以更放心也更自在地完成體驗啦！我總覺得上天的安排都有其美意，就看我們如何去轉念囉！今天約莫八點四十分出發，北上的高速公路上，小彧突然大叫：「有圓形的彩虹！」我們趕緊往外看，我立刻說「這是日暈，不是彩虹！」除了馬上拿出相機拍照外，也上網找資料讓兩犬認識日暈，能夠看到這難得一見的景象真是太幸運啦！

好漂亮的日暈，真的很像一個圓形的彩虹圈呢！

      位於鶯歌建國路的康喜軒外觀就是家麵包店，但從櫃臺往後走卻別有洞天，是個可以體驗的小烘焙教室哦！孩子們先穿上圍裙、袖套、戴上髮帽後，活動準時十點開始囉！因為時間有限，所以前面做麵糰的部份就只有口頭簡單說明就跳過，工作人員直接來到用機器揉麵糰這個步驟。我今天才知道用機器也可以調整麵糰的筋性，烘焙的世界真的太深奧，充滿驚喜啊！金牛角需要筋性比較高的麵糰，吃起來才會有紮實的口感哦！揉好的麵糰先分切成2200g，但它真的非常有彈性，工作人員說要花些力氣才能揉成圓球狀，用手指壓下去的感覺真的跟一般麵糰的感覺很不一樣呢！接著把麵糰放入機器壓成像披薩一樣的扁圓形，最後用分割機壓成等量的大小就完成前置作業啦！

外觀就像是家普通的麵包店，其實後面還有diy的體驗教室哦！


店家有賣好多口味的金牛角，其中最吸引我的就是黑糖麻糬啦！


雖然圍裙跟袖套對小彧來說有點小，但還是可以穿得上哦！


淵看起來就很可愛，小彧一臉厭世，讓媽媽也很厭世啊！


小小空間放五個家庭剛剛好，人再多就會太擁擠啦！


這是做麵糰的機器，不過今天沒有用到，前面的過程可能比較複雜，所以直接跳過啦！


這就是揉麵糰的機器，不知道如果用手揉要揉多久啊？


孩子們都很好奇，想知道機器怎麼揉麵糰啊！

  
老師說，平常他們是用15公斤的麵糰，量很多會連成一片。但今天只有準備體驗的量，所以看起來有點單薄啊！哈！


揉麵糰的前面步驟需要花點時間，兩犬看得超認真，眼睛都捨不得離開呢！


機器旁的手把可是有重要功能的，我知道後非常驚訝呢！


原來這個手把是用來調整麵糰的筋性，我還是第一次知道，真的很孤陋寡聞啊！

  
老師都很厲害，隨便一切就剛剛好2200g啊！放桌上後趕快摸一摸，哇！觸感真的跟平常的麵糰很不一樣呢！


老師還要把方正的麵糰揉成圓形，好厲害啊！


摸摸看，好有彈性的麵糰！這就知道要把它揉成圓形要花多少力氣啦！


來跟漂亮的麵糰拍一張吧！因為媽媽不擅烘焙，所以這樣的畫面不常出現啊！


接著要先把麵糰用手簡單壓扁，然後再放進機器處理哦！

  
壓平後的麵糰真的很像披薩，只是厚度差很多啊！哈！


再摸摸看，跟剛剛的麵糰有什麼不一樣嗎？


這個分割麵糰的機器好特別，完全無法想像會切出什麼形狀啊！


哇！好酷的形狀哦！真是太令人驚嘆啦！

      麵糰完成後，緊接著的就是要讓它變成金牛角啦！先把麵糰搓揉成水滴狀，再用桿麵棍往下、往上把麵糰壓平、拉開，形成一個更大的扁形水滴後就可以開始捲啦！不過因為麵糰筋性較高，所以要用點力才能讓麵糰不彈回來哦！然後由上往下慢慢捲，邊捲邊壓，大概捲三圈後就要把旁邊的麵糰搓細、搓尖，這樣才會有漂亮的牛角哦！最後再把所有麵糰捲完，讓兩邊的細尖往內就是美麗的金牛角啦！助教示範完後便讓孩子們親手體驗，不過看老師做很簡單，自己搓時就覺得麵糰很不聽話，怎樣都不太順利啊！哈！每個孩子可以做四個金牛角、一個自創造型，總共五個作品回家哦！活動不到十一點就結束，但烘烤需要一個多小時，預計12：15~12：30才會烤好，店家說他們營業到晚上八點，可以晚點再過來拿，所以我們便先離開去吃飯啦！

老師輕輕鬆鬆就揉出水滴狀的麵糰，那時的我們還不知道實際做起來是困難重重啊！

  
看老師示範怎麼做金牛角，看起來很簡單，但實際上可不容易呢！


終於拿到麵糰，換我們自己來試試啦！


但第一關就難倒兩犬啦！原來筋性高的麵糰這麼難駕馭啊！

  
光要把麵糰搓成水滴狀就很不容易，筋性高的麵糰真的很難塑型呢！


兩犬不常拿桿麵棍，看他們的動作就知道啦！


要壓出扁平的水滴狀是有難度的，重點是過程中我幾乎沒有插手，施爸爸偶爾介入，讓兩犬自己去體驗囉！


老師都在旁邊，有問題只要舉手，他們就會過來協助哦！


我覺得整個流程中最困難的就是搓出尖尖的牛角，兩犬試了很多次都沒有做成功呢！


第一個金牛角終於完成啦！雖然不能跟老師的比，但我覺得已經不錯啦！

  
把水滴狀的麵糰桿成老師做的那樣更困難！不知道是兩犬手不夠有力，還是麵糰真的很有彈性，總之，兩犬試了好多次都不太像樣啊！哈！


小彧做的第二個金牛角，我覺得比第一個進步很多呢！


淵做的第二個金牛角，看起來很漂亮，我覺得很成功哦！


繼續努力做第三個金牛角，兩犬有愈來愈上手的感覺哦！


這應該是淵桿出最漂亮的一個麵糰啦！

  
捲麵糰的過程是最困難的！因為要做出美麗又細緻的尖角真的不容易，然後要捲得漂亮又更有難度啦！



小彧很努力想做出漂亮的牛角，所以非常執著於搓揉麵糰啊！


淵的第三個金牛角也完成啦！不過這個沒有第二個漂亮啊！


老師看小彧這麼堅持地在搓揉，所以也主動伸出援手、給予協助啦！


甚至還帶著小彧一起做，真的非常認真、也很用心呢！


不過，我覺得老師也可能覺得小彧很可憐，都沒有家長協助，所以才一直來幫他吧？哈！


不過這個牛角好像搓太細，有點怪啊！


淵第四個金牛角也做得不錯，超棒的呢！


來跟我們的八個金牛角拍張照吧！


接下來就是自己發揮創意的時間啦！


淵說他要做一把劍，我覺得還蠻有創意的呢！


小彧想做劍齒虎，但這根本太困難啦！


淵的劍順利完成啦！不知道烤出來的成品能否成功啊？


小彧的劍齒虎果然做不出來，後來因為時間的關係，所以決定做個盾，剛好可以跟淵搭配啊！


我們的所有金牛角完成囉！好期待烤出來的口感哦！


老師會協助放到烤盤上，重點是，劍竟然沒有變形，老師太厲害啦！


最後一定要來張全家福啊！不然媽媽都沒有露臉呢！哈！

      中午跟老妹約在北投的品鰭日式料理，吃飽後先去榮總看住院的爸爸，之後再回娘家稍事休息，晚點便驅車到鶯歌拿我們早上的作品啦！金牛角並不如其他烘焙點心容易操作，但做出來的成品都還蠻像樣的呢！透過手做除了可以讓孩子更認識不同職業外，也可以訓練他們的手部肌肉，所以就放手讓孩子去體驗吧！有時成品的美觀與否並不那麼重要，過程才是關鍵喔！

淵現在拍照都在搞怪，沒一張正經的啊！


我們的金牛角烤好囉！看起來還挺不賴的呢！重點是吃起來滋味也不錯喔！


兩個人最在意的是劍跟盾有沒有烤成功，沒想到還挺像樣的，超讚的啦！


迫不及待、在路邊就直接吃起來啦！淵的劍吃起來像餅乾，脆脆的，很好吃。小彧的盾就有麵包口感，吃起來也不錯喔！