大女人‧小媽媽

      剛剛翻看了一下食譜，發現我最近好像很常做「OO卷」的料理呢！大概是因為這些料理都很容易完成，而且不太需要用到炒菜鍋，更能縮短晚餐料理的時間，真的是很方便呢！

◎薑燒秋葵豬肉卷
一、材料：
1、秋葵一盒（約20根）
2、火鍋豬肉片一盒（約20片）
3、鹽適量
4、韓式烤肉醬適量
5、薑泥適量
6、醬油適量
7、味醂適量

二、作法：
1、調醬汁：將韓式烤肉醬、醬油和味醂以1：1：0.5的比例調好，再加入適量的薑泥拌勻，備用。
2、將豬肉片洗淨用廚房紙巾擦乾後，泡入作法一調好的醬汁中醃一小時，備用。
3、起滾水鍋，放入適量的鹽並放入秋葵汆燙約兩分鐘即可起鍋，切掉蒂頭，備用。
4、烤盤鋪上料理紙。用醃好的豬肉片將秋葵捲起，開口處朝下放在料理紙上，當所有秋葵豬肉卷都放在烤盤上時，再將多餘的醬汁淋在肉片上。放入烤箱烤15分鐘就完成囉！

      烤箱烤的時間請根據你買的肉片厚度決定，如果沒有把握可以先調個十分鐘，時間到之後再決定要不要繼續烤，這樣才不會烤太焦或烤不熟喔！如果沒有烤箱也可以拿平底鍋用煎的，味道一樣喔！此外，也可以換成牛肉片或其他喜歡的肉片，味道一樣很讚喔！

這是剛烤好還在烤盤上的模樣！

  
湯汁記得要再淋回肉卷上喔！一咬下去入口即化，真是讚啊！