中秋節剛過，你烤肉了嗎？冰箱裡是不是剩下一堆食材跟醬料呢？今天這道就是利用剩下的烤肉醬做出來的清冰箱料理喔！簡單又方便呢！
◎醬燒黃綠紅
一、材料：
1、鴻喜菇一包
2、小黃瓜一條
3、紅蘿蔔半條
4、烤肉醬適量
二、作法：
1、將鴻喜菇去蒂頭，撥開成條狀，備用。
2、將小黃瓜切成三段後切成厚片，再切成條狀，備用。
3、將紅蘿蔔去皮切成片狀再切成條狀，備用。
4、起鍋熱油，先加入紅蘿蔔翻炒至軟，再加入鴻喜菇和小黃瓜拌炒，接著加入適量的烤肉醬，等所有食材都已經軟化就可以起鍋盛盤囉！
鴻喜菇非常會出水，所以一開始翻炒時不要急著加水，不然會變成一道湯菜喔！此外，烤肉醬通常都很鹹，所以只要加一點點就很夠味，千萬不要手滑加太多，不然會食不下嚥喔！
才一點點的烤肉醬就可以把食材上色的如此完整，可見其鹹度啊！
如果想換其他食材也沒關係，反正只要都切成條狀，配色好看就可以囉！
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