大女人‧小媽媽

      這是參考酪梨壽司的韓式燒肉作法，不過我改變了作法，也把韓式辣醬改成辣豆瓣醬，吃起來應該就不像韓式燒肉了吧（因為我沒吃過韓式燒肉，不知道那是什麼味道啊）！還是要改名成台式燒肉會比較適合呢？但味道跟台式燒肉又不太像，真是難以形容啊！

◎燒肉
一、材料：
1、梅花豬烤肉片適量
2、辣豆瓣醬適量
3、醬油適量
4、味醂適量
5、糖適量
6、蒜泥適量
7、蘋果泥適量
8、洋蔥泥適量
9、麻油適量
10、胡椒粉適量
11、白芝麻適量

二、作法：
1、調燒肉醬：將辣豆瓣醬、醬油、麻油、味醂、蒜泥、蘋果泥和洋蔥泥以3：1：1：2：2：2：2的比例調勻，加入糖兩小匙再灑上一些胡椒粉就完成韓式燒肉醬，備用。
2、將梅花豬烤肉片對切，備用（如果肉片不大也可以不用切）。
3、將烤肉片放入調好的燒肉醬中醃一小時。
4、起鍋熱油，放入醃好的梅花豬烤肉片炒熟，快起鍋前灑一些芝麻拌炒一下，起鍋後再灑上適量的白芝麻就可以上桌囉！

      直接放在白飯上就可以做成燒肉飯，甜甜鹹鹹的醬汁配飯還真搭呢！不過我習慣做成一道菜啦！雖然配色單調一點，但吃起來好吃比較重要囉！還有，芝麻分兩次加入是因為炒過的芝麻風味不一樣，兩種混在一起吃更讚喔！
  
喜歡辣一點的可以加多一點辣豆瓣醬，應該就會比較像韓式燒肉了吧？


只要用水果泥醃過的肉都會非常軟嫩呢！讚喔！