又是非常簡單方便的一道料理,沒有氣炸鍋也沒關係,用烤箱烤應該也可以烤出差不多的味道喔!大概只有處理蝦頭和開背的部份比較要花點功夫,如果真的沒空也是可以省略的啊!

◎氣炸檸檬蝦
一、材料:
1、大草蝦十四尾
2、米酒適量
3、檸檬椒鹽適量

二、作法:
1、剪去蝦頭尖刺、長鬚並開背,備用。
2、用廚房紙巾將蝦子擦乾後,淋上適量的米酒再灑上檸檬椒鹽(兩面都要喔),靜置三十分鐘。
3、將醃好的檸檬蝦放入氣炸鍋內,180度氣炸十二分鐘就完成囉!
4、將氣炸好的檸檬蝦擺盤好就可以上桌囉!

      有心思擺盤的人可以在盤子上放朵巴西利或蘭花等之類的,看起來就會很像喜宴上看到的菜餚囉!我只是把炸好的蝦子往盤子上擺,完全沒擺盤,亂堆疊也是一種美啊!哈!
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空氣中有濃濃的檸檬香,真的好誘人啊!

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開背後的蝦子比較容易吸入檸檬椒鹽的味道喔!

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