大女人‧小媽媽

      這是參考ㄚ曼達的食譜（http://am0105.pixnet.net/blog/post/145701926）做出來帶有起司風味的雞排，而不是裡面夾起司的藍帶雞排喔！不過不知道是不是因為我的氣炸鍋不是飛利浦的關係，每次按照ㄚ曼達的溫度及時間做出來的成品都沒有熟，所以我就自己調整一下，想要嘗試的朋友建議根據自己家裡氣炸鍋的特質調整溫度及時間喔！

◎氣炸起司雞排
一、材料：
1、去骨雞腿兩隻
2、芥末椒鹽適量
3、麵粉適量
4、雞蛋一顆
5、多力多滋起司口味半包

二、作法：
1、將去骨雞腿洗淨後用廚房紙巾擦乾，兩面均勻灑上芥末椒鹽後醃三十分鐘。
2、準備一個乾淨塑膠袋，將多力多滋放進去壓成碎片，備用。雞蛋打勻成蛋液，備用。
3、將醃好的雞腿排先沾上麵粉（記得要將多餘的麵粉拍掉），再沾裹上蛋液，最後放進裝有多力多滋碎片的塑膠袋中，務必使雞腿排兩面都均勻裹上起司餅碎片。
4、氣炸鍋炸網內鋪上料理紙，將作法三的雞腿排放入，180度15分鐘，再200度5分鐘（中途都要記得翻面）就完成囉！
5、將炸好的雞腿排切塊就可以盛盤上桌囉！

      我的作法和ㄚ曼達都一樣，不同的大概就是我用的是雞腿，而且氣炸的時間不一樣。不過我覺得有可能是因為有加入料理紙的關係，所以氣炸出來的油切效果沒有很好，下次應該試試不要放料理紙，不知道口感會不會有差呢！
  
剛炸好，一整塊的模樣。右邊那塊的部分脆皮大概是被我翻面時弄掉了，可惜啊！


因為我沒有先把雞腿肉旁邊的油脂切掉，所以吃起來超級軟嫩呢！但也比較不健康啦！