泰式甜雞醬就是吃蝦餅時沾的那個醬，不會太辣又甜甜的，兒子和我都可以接受呢！所以我就用泰式甜雞醬來醃雞肉，搭配上豆腐一起炒，沒想到味道還挺搭的呢！
◎田雞豆腐
一、材料：
1、去骨雞腿一隻
2、雞蛋豆腐一盒
3、青蔥一根
4、醬油適量
5、泰式甜雞醬適量
6、鹽適量
二、作法：
1、去骨雞腿切成約2公分見方的丁狀，加入適量的醬油和泰式甜雞醬（比例為1：2）醃一小時，備用。
2、雞蛋豆腐切成約一公分見方的丁狀，備用。
3、青蔥切成蔥花，備用。
4、起鍋熱油，放入醃好的雞腿丁翻炒至八分熟後，下豆腐丁與蔥花翻炒，等食材都熟成後加入適量的鹽調味就可以起鍋盛盤囉！
如果喜歡泰式甜雞醬的味道重一點的，可以增加甜雞醬的比例到3或4，而且雖然有辣椒在醬裡頭，但是一點都不辣喔！跟豆腐一起淋在飯上真的很下飯喔！
翻炒豆腐的時候記得要溫柔一點，千萬不要炒碎了啊！
湯汁雖然不多，但還是可以跟食材一起淋在飯上喔！
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