大女人‧小媽媽

      之前在costco買了韓味不二的柚子醬，本來是為了讓冬天易咳的老公和喉嚨總是乾癢的我保養用，但畢竟是這麼大一罐，光泡來喝好像消化的太慢，所以我就突發奇想拿來做菜，沒想到還挺不錯的呢！

◎柚香雞腿塊
一、材料：
1、去骨雞腿兩隻
2、青椒兩根
3、洋蔥半顆
4、柚子醬適量
5、醬油適量
6、白胡椒粉適量
7、鹽適量

二、作法：
1、去骨雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾後切成塊狀，加入適量的柚子醬、醬油和白胡椒粉（比例約為3：1，胡椒粉適量）醃一小時，備用。
2、青椒去蒂頭、去籽，直立切成條狀後再切成約1.5公分的塊狀，備用。洋蔥去皮，切成約與青椒大小同的塊狀，備用。
3、起熱鍋，放入醃好的雞腿塊，煎至雞肉成七分熟後下洋蔥，等洋蔥炒軟後再下青椒一起翻炒，再下適量的柚子醬和溫開水悶煮，等雞肉熟成後再下適量的鹽調味就可以起鍋盛盤囉!

      柚子醬本身就有加蜂蜜調味，所以煎出來的雞腿會油油亮亮又甘甜甘甜的呢！青椒記得不要太早下，不然煮太軟就不好吃了！這道菜不僅味道不錯又可以顧喉嚨，真是一舉兩得啊！
  
第一次做，所以柚子醬沒有加非常多，但味道已經很足了呢！


裹上柚子醬汁的青椒也好油亮啊！