今天同事送我一罐「卡琳娜鮪魚橄欖」，她說她不知道該怎麼料理，吃起來鹹鹹的喔！後來我上網查了一下，發現這種鮪魚橄欖好像是配紅酒的點心，不是拿來做料理的，但既然人家都送我了，那我就來發揮創意想想可以做哪些料理囉！回家後打開罐頭品嚐了一顆，發現鮪魚是被塞在橄欖裡醃漬的，味道還不錯，靈機一動，那就來做道義式烤櫛瓜吧！
沒想到配紅酒的高級點心竟然被我拿來料理，哈哈！太有意思了！不過單吃其實味道也很不錯呢！
◎義式烤櫛瓜
一、材料：
1、櫛瓜一條
2、牛番茄一顆
3、卡琳娜鮪魚橄欖數顆
4、起司片一片
5、鹽適量
6、義式香料適量
二、作法：
1、櫛瓜洗淨切成約0.5公分後的片狀，放入烤盤備用。
2、牛番茄切成約0.3公分的圓片，再對切，放於櫛瓜上，備用。
3、將鮪魚橄欖對切再放在牛番茄上。
本來要放一整個圓片的牛番茄，但番茄太大、櫛瓜太細，所以就對切啦！我覺得這樣的配色很舒服呢！
4、放上小塊起司片，灑上適量的鹽與義式香料就可以放入烤箱。
放上起司片其實只是提味用，所以量不用多，一小塊就夠！
義式香料會讓這道菜更有義式風情啊！其實這時可以再淋點橄欖油一起進烤箱烤，但我喜歡清爽些的，所以就不加橄欖油啦！
5、烤箱不預熱，烤十分鐘就完成囉！
櫛瓜不用烤太久，不然會出水變太軟，要維持脆度才好吃喔！
這樣的起司融化度真完美！而且一口就可以把整個櫛瓜咬下，太滿足啦！
因為鮪魚橄欖本身就有鹹味，所以鹽不用加太多，喜歡胡椒味的還可以加點黑胡椒提味（我家不吃辣，所以就省略），我想應該也不錯喔！這道菜很清爽，適合即將到來的炎熱夏天，而且兩犬對於這道新料理非常感興趣，我還在廚房準備時就一直湊過來研究，等烤好上餐桌時又一直覬覦他爸的櫛瓜，真的很好笑呢！看來，這道新菜色以後應該會常常出現在我家餐桌啦！
今天的晚餐是混搭異國風：日式醬香煎干貝、義式烤櫛瓜、台式豬腳及蒜香地瓜葉，真的很國際化吧？哈！
堅持要拍照的兩犬，那就順便來一張可愛搞笑照吧！
我說拍帥帥，淵就立刻擺出這樣的表情還拉領子，實在是太浮誇啦！
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六甲之事 (2)