大女人‧小媽媽

      這是利用氣炸鍋做出來的偷懶料理，沒有氣炸鍋的人用一般油鍋也是可以的喔！吃起來很像外面鹹酥雞攤賣的，不過沒有那麼多油，吃起來應該會健康一點吧（為愛吃炸物的人找藉口）！

◎香蒜四季豆＆甜不辣

      今天不是要做壽喜燒鍋，而是利用壽喜燒的醬來做菜，不用其他調味料就可以做出來，真的是非常偷懶又方便的料理啊！至於壽喜燒醬則是超市就有賣，不一定要買貴鬆鬆的日本貨，台灣的「廚易」也有出，便宜又好用喔！

◎蔬菜壽喜燒

      本來我是要做洋蔥歐姆蛋的，但是因為老公臨時說要應酬，而我洋蔥又已經切好了，不想吃太多蛋的我就把雞蛋減少為兩顆，做成炒蛋，不過還是維持有歐姆蛋的鬆軟喔！

◎洋蔥炒蛋

      這道菜的雞皮純粹是調味用，不是拿來吃的喔！那為什麼會有這樣的想法呢？因為我在準備淵寶的副食品時，一直很努力做出不加鹽調味也很好吃的食物，這時就發現用雞皮煎出來的東西特別香特別有味道，就算不加鹽也很好吃呢！這就跟早期的豬油拌飯是一樣的道理囉！

◎雞皮炒什錦蔬菜

      印象中在日本的美食節目中曾經看過日本農夫這樣料理茄子，不知道是日本茄子真的像水果一樣多汁還是節目效果，烤好的茄子有夠juicy的啦！讓我的口水忍不住就滴了下來，想說自己也來試試看囉！

◎醬烤茄子

      我家每天晚餐都會有一道綠色蔬菜，大部分我都是用蒜頭和油蔥酥清炒，最後再用點鹽調味，很簡單卻很營養。不過，因為週六才採了新鮮的大香菇回來，所以我就把香菇一起放入菠菜中熱炒，算是簡單的變化囉！

◎香菇菠菜

      苦瓜鹹蛋是老爸到餐廳必點的一道菜，以前我都只挑盤內的鹹蛋吃，對苦瓜總是保持一段距離，深怕那個苦味會壞了一整個晚餐的味蕾！後來某次意外吃到，當下驚豔於苦瓜的甘美，怎麼這麼好吃啊！此後，我成了老爸的分身，只要館子裡有這道菜必點。不知道是人越大越懂得吃苦的美，還是苦瓜真的甜啊？

◎苦瓜鹹蛋

      做菜跟寫文章一樣，文思泉湧的時候，一餐五道菜都還嫌不夠；但是江郎才盡的時候，勉強能擠出三道菜就算不錯了啊！這時我就會看看冰箱裡有什麼食材的顏色是今天沒出現的，再考量一下營養價值，新的菜色就會出現囉！這就是我創作料理的方法啊！

◎白菇蔥蛋

      我家老公很愛吃蔥（大概日本人都愛吃蔥吧），就算不是配菜而是調味用也沒關係，只要菜裡有蔥感覺就夠味了，這跟小彧只要菜裡有蒜頭就滿足的感覺是一模一樣啊！

◎蔥燒豆腐

      中秋節剛過，你烤肉了嗎？冰箱裡是不是剩下一堆食材跟醬料呢？今天這道就是利用剩下的烤肉醬做出來的清冰箱料理喔！簡單又方便呢！

◎醬燒黃綠紅

      我在型男大主廚看阿基師做過「小黃瓜炒蛋」，我只是再加入洋蔥這樣食材，反正小黃瓜和洋蔥都是脆口的口感，搭配起來應該還不賴吧！沒想到還真的挺適合的呢！

◎洋蔥小黃瓜炒蛋

      這道可以做成熱炒也可以做成涼拌，風味雖然不同，但吃起來都很清爽、好入口喔！沒有義式綜合香料的人也可以迷迭香、巴西里或其他比較容易取得的香料粉喔！

◎義式綜合蔬菜

      因為老公的關係，所以我們家比較多日式料理，相關的調味料也比較多，所以當我在做菜時，常常不知不覺就把一道菜做成「和風」了！像是今天要介紹的白菜滷，本來是一道非常道地的台菜，但因為家裡沒有小蝦米，我只好改變調味方式，沒想到又成了「和風白菜滷」，而且還挺好吃的呢！老公是讚不絕口喔！最重要的是省掉很多不常用的配料，對於不常下廚的人而言算是非常容易上手的一道菜喔！

◎和風白菜滷