大女人‧小媽媽

      今天不是要做壽喜燒鍋，而是利用壽喜燒的醬來做菜，不用其他調味料就可以做出來，真的是非常偷懶又方便的料理啊！至於壽喜燒醬則是超市就有賣，不一定要買貴鬆鬆的日本貨，台灣的「廚易」也有出，便宜又好用喔！

◎蔬菜壽喜燒
一、材料：
1、大香菇六朵
2、紅蘿蔔半條
3、西洋芹三根
4、市售壽喜燒醬適量
5、溫開水適量

二、作法：
1、香菇去蒂頭，切成約0.5公分的條狀，備用。
2、紅蘿蔔去皮切成薄片在切成約0.5公分寬的條狀，備用。
3、西洋芹撕去外表粗纖維後直立對切再拉斜刀切成長菱形狀，備用。
4、起鍋熱油，放入紅蘿蔔翻炒至軟，再加入香菇和西洋芹翻炒，等鍋內食物都熱了再下壽喜燒醬和溫開水（1：1），等所有蔬菜都吸飽湯汁後就可以起鍋盛盤囉！
p.s.如果覺得壽喜燒醬太鹹的話，可以將溫開水的比例增加為2喔！

      非常簡單可是卻很好吃喔！也可以換成其他蔬菜，只要彼此的性質接近，熟成的時間差不多就好了，就可以變換出很多不同種類的蔬菜壽喜燒喔！
  
吸飽湯汁的香菇吃起來可是會噴汁的喔！


脆脆的西洋芹和紅蘿蔔也是很適合壽喜燒的喔！