大女人‧小媽媽

      我覺得鮭魚是一種味道很濃的魚，不用太多的調味料就可以吃出很豐富的味道，營養價值又很高，很適合給不能吃調味料的小baby做副食品，大人也可以只吃最單純的原味，健康又美味喔！

◎清蒸檸檬鮭魚
一、材料：
1、厚切鮭魚一片
2、米酒適量
3、青蔥一根
4、薑片適量
5、檸檬椒鹽適量
6、檸檬汁適量

二、作法：
1、青蔥切段，備用。
2、將鮭魚洗淨後，用廚房紙巾擦乾，淋上適量的米酒並放上薑片醃三十分鐘。
3、之後先移開薑片，在鮭魚兩面均勻灑上檸檬椒鹽後，再在鮭魚兩面放上薑片、擺上蔥段即可。
4、起蒸鍋，將作法三的鮭魚放入鍋內，蒸十五分鐘就完成囉！盛盤前淋上一點檸檬汁就可以上桌囉！
p.s.喜歡多點檸檬香的，可以磨一點檸檬皮在鮭魚上，味道也很不錯喔！

      因為我買的鮭魚厚度約有三公分，所以蒸的時間比較久，烹調時請根據鮭魚的厚度來決定時間，不然蒸太久魚肉會太乾就不夠好吃囉！還有，盤子上的湯汁別浪費，淋在飯上也很讚喔！
  
上面的蔥別浪費了，要搭配鮭魚肉一起吃喔！


下面的湯汁真夠鮮了，淋在飯上好讚啊！