大女人‧小媽媽

      本來我打算做絲瓜盅蒸蛋的，結果因為我的海鮮料準備太多，根本沒辦法放進小小的絲瓜盅裡，所以我只好變化一下做成海鮮絲瓜蒸蛋囉！味道還不賴，即使是熱熱的天也很下飯喔！

◎海鮮絲瓜蒸蛋
一、材料：
1、絲瓜四分之一條
2、大蝦仁兩隻
3、冷凍干貝兩個
4、大鮮香菇一朵
5、雞蛋三顆
6、日式鰹魚醬油適量
7、鹽適量
8、味醂適量

二、作法：
1、絲瓜去皮切成小丁狀，備用。鮮香菇去蒂骰切成小丁狀，備用。
2、蝦仁切成丁，備用。干貝切成丁，備用。
p.s.盡量所有食材都切成差不多的大小喔！
3、雞蛋打勻，加入適量的日式鰹魚醬油、鹽和味醂拌勻，再將作法一、二切成丁狀的食材混入，最後倒進有深度的盤中。
4、起蒸鍋，蒸約十五至二十分鐘就完成囉！（用電鍋也可以，外鍋放一杯量米杯的水就夠囉！）

      因為絲瓜本身很會出水，所以不用加牛奶或高湯喔！還有，如果覺得這樣顏色不夠漂亮，還可以加上青蔥一起蒸，看起來會更繽紛喔！最重要是，這樣給小小朋友吃超方便啦！
 
沒有加水就蒸出這麼多湯汁，可見絲瓜本身有多少水份啊！


那一個個看起來像蜂巢的其實就是絲瓜喔！