這學期教到「豬血糕」一課，對飲食文學非常感興趣的我，利用課程做了許多設計，讓簡單平凡的課程增加不少色彩，重點是學生也玩得很開心喔！總共有三個活動：學生授課、性格吃食及寫作與美食地圖，全部做完總共花了將近三週的時間，但有許多部分是讓學生回家完成，所以不會壓縮到其他課次的進行喔！
一、學生授課
（一）作法：
1、作者介紹、課文前哨站、注釋與課文中的難字由我來講解，同時發下「課文提問單」，將每一段的重點用提問的方式讓孩子自己思考，同時告知之後要由他們上來講解課文，同時教導他們上台該有的表現。
2、每一段抽一個同學上台，他們必須介紹本段的重點，而這些重點又是從哪些文句得知的？此外，也要回答提問單上的問題，帶著全班同學找答案或進行經驗分享。
3、學生講完後，我會進行補充或更深入的引導，讓孩子有更深刻的印象。
4、因為一堂課無法完成所有段落的解說，所以堂課被抽過的同學，若是下堂課再被抽到，一樣要上來講解，沒有豁免權喔！
（二）回饋：
1、雖然學生上台的狀況不一，表現也不夠流暢，但至少大家都有認真做好預習的功課，而且上課變得更認真、更專注囉！
2、對文本的熟悉度增加許多，我在最後做總整理跟講結構分析時，大家都頗有概念呢！
3、可惜沒有人可以協助拍照或攝影，不然應該可以有更完整的紀錄。重點是可以讓孩子自己看看他們上課的樣子與口條，這是很不錯的訓練喔！
提問單是書商提供的，我只有修改一些內容而已。
二、性格吃食及寫作
（一）作法：
1、在文本結束後，我利用閱讀課的時間跟孩子進行性格吃食這張作文單的討論與分享，透過引導，讓孩子們理解飲食跟生活的緊密關連，飲食，不單單只是吃食而已，還跟我們的文化、個性、情感有很大的關係。
2、第一部分的「性格吃食」，我希望學生把重點放在文化層次，找出代表新竹人與臺灣人的性格美食，盡量不要是因為地理環境的因素，而是要深入人文層次的意涵。
3、第二部分的「文人與飲食」，我先引用蘇軾的《東坡羹頌並引》做引導，讓孩子們知道很多時候食物的味道並非來自於食物本身，而是受外在環境、心境影響而產生微妙的變化，藉此討論六個子題，在不同情境下，你想吃什麼？原因何在？
4、第三部分則是寫作引導，以「那滋味，我嘗過」為題，透過我本身的經驗分享（爸爸的竹筍湯）帶領孩子思考飲食在生活中的一席之地，更期許孩子透過具體食物寫出隱藏在背後的各式情感，或溫暖、或悲傷、或感動、或沉重等等。
因為有人反應照片中的文字看不清楚，所以我就用手機把檔案內容拍下來，這樣應該就可以看清楚內容囉！
其實這些題目都可以自己再加以變化設計，搭配當年的熱門議題或學生特質，應該可以設計出更多更不一樣的內容喔！
（二）回饋：
1、孩子在前兩部分的反應很熱烈，在課堂中討論時就可以看出他們有很多想法，訴諸文字後更可以看出他們的創意及情感表達，真的非常有趣！重點是，平常不交作業或作業很混的，這次也都寫滿滿還很認真，讓我超意外呢！
2、有了前兩部分的引導，第三部分的作文真的寫得比較好呢！可惜這樣的時間不多，要是每份作文都可以這樣做的話，我想孩子們一定會更有感覺啊！
3、但說真的，排斥寫作或極度偷懶的孩子即使有了許多引導（他們也願意完成引導），還是在第三部分敷衍了事，這是讓我覺得比較可惜的部份啊！
情感豐沛的男孩，失戀時想吃的竟然是千層派！好有意思的理由，而且他真的很用心在完成這份作業，很認真思考喔！
情感非常內斂的男孩，果然寫起來就跟他平常的表現一樣，中規中矩啊！
我最欣賞她在性格吃食中選擇麻辣鍋的原因，哈哈！好諷刺啊！
女孩兒果然愛吃甜點，不管心情好壞吃的都是不同種類的蛋糕或餅乾，真是可愛！
這個孩子生氣時想吃的是洋芋片，因為他想把每一片當成對老闆的怒氣，大口咬下去的確蠻爽快的啊！
當另一半答應共結連理時，女孩兒想吃的都是草莓，充滿女娃兒的粉紅泡泡啊！
外表溫柔可愛的女孩，沒想到被老闆修理時想吃肉的原因竟是「把肉想像成老闆，讓他接受高溫炙烤的折磨後，再一口吞進腹中。」果然最毒女人心，好可怕啊！
超認真的任課班男孩，每一項都寫得滿滿（雖然很多是冗言），看得很感動呢！
多愁善感的女孩兒再參加完親友的告別式後想吃的竟是「冷掉的烤地瓜」，理由最後一句很有趣：剝地瓜皮的時候能分心一下。哈哈！
平常個性大喇喇的女孩兒被老闆修理時竟想吃川菜，理由很有趣，「就算老闆的話又嗆又酸，也敵不過川菜的辣，只要撐住它的辣，老闆算什麼！」哈哈！太帥啦！
「那滋味，我嘗過」這個題目對生活經驗不那麼豐富的孩子們而言，其實不容易發揮呢！
能夠寫出食物連結到的抽象情感就不容易，要再深入就需要多些想法的孩子才做得到啦！
真希望也有這樣疼愛我的長輩，可惜！大概是我上輩子對人太壞，所以這輩子都來還債的吧？
多數孩子都只能寫成這樣，情感連結的部份不是太簡略就是不夠深入，看來需要再多引導啊！
三、美食地圖
（一）材料：
1、A6、A5或B5的粉彩紙或雲彩紙（只要是有厚度的硬紙卡皆可）四張，但請勿使用白色紙張。
2、透明膠帶或可愛紙膠帶適量。
（二）作法：
1、課程尚未開始前就告知孩子有這份作業，而且三週後要繳交，請大家利用課餘時間完成內容。
2、挑選你喜歡且認為值得介紹的新竹美食景點至少三個，依照其地理位置，完成地圖說明。上面需詳列店家地址、電話、附近街道名稱及代表建物。此外，若景點位置相近，可將其繪製於同一份地圖上，若距離較遠，則一店一地圖。
3、請說明美食店家的特色、費用、營業時間、開店緣起、料理作法、推薦原因等等，愈詳盡愈好，且務必附照片佐證說明。此外，作者本人也須入鏡，但若真害羞，可請家人或朋友協助入鏡。
（要求孩子入鏡的目的只有一個：避免學生偷懶直接上網抓圖而沒有實地到訪店家。）
4、幫你的美食地圖取個特殊的標題並彩繪於封面，如戲說麵線、牛肉人生或新竹小祕密等等，並在封底寫上班級座號姓名（封底一樣可以發揮創意予以變化）。
5、接著將完成內容的內頁排列整齊，兩張紙中間留0.1公分的小縫。
6、用透明膠帶或紙膠帶將兩張內頁黏合，正反面都要貼喔！再將黏好的美食地圖一正一反地摺好就完成囉！
（三）回饋：
1、導師班孩子的表現出乎我意料的好，尤其是女孩兒們，每一份美食地圖都像精緻的小書，超想收藏的啦！這些學生真的很用心，讓我感動到差點痛哭流涕呢！男孩兒也沒讓我失望，他們組成美食小組，利用假日一起去許多店家品嚐美食，再互相拍照成為對方作品中的圖片，回家後各自發揮創意完成自己的作品，這樣團隊合作的模式也很不錯（這是他們自己規劃的，我並沒有給予這樣的提醒），適合懶惰蟲或是父母較忙而沒空帶孩子四處品嚐美食的學生喔！
2、因為沒有給予每個孩子書面的提醒，所以有些學生的內容就寫得很敷衍，只有簡單的店家資訊、照片跟一句話的心得，面對這些較被動、能力也較差的孩子，似乎還是需要明確的文字提醒，這樣做出來的作品品質才不會太差，孩子也會比較有信心！此外，即使是認真的孩子也會漏掉許多重要的要求，如地圖，這讓我非常意外，所以未來若再進行這個活動，我一定會發紙本的製作流程，讓學生明確知道必備的項目，這樣我也可以減少退貨或生氣的時間啊！哈哈！
3、多數孩子選擇A5這個較普遍的大小進行設計，我在思考未來是否直接統一一種版面大小，這樣除了收作業的時候比較方便外，孩子們也比較好進行操作，不用多費心思考尺寸問題。但任課班那三本A6尺寸的作品非常小巧可愛，感覺還是應該保留不同尺寸讓孩子發揮創意啊！呵呵！好難抉擇呢！
4、任教班的學生作品一如往常地讓我失望，除了缺交的量多外，交來的品質也很糟，明明我每節上課都有提醒期限，也都有交代該怎麼製作，導師班還沒這麼耳提面命，怎麼就是無法提起他們的興趣呢？唉！這一點一直很困擾我，我也一直沒有找出解決方法，有些沮喪啊！
這是我們班交來的作品，全部排開後可以發現孩子們真的很用心，即使是兩光的孩子也很認真呢！ 
單獨拍封面不是因為這個作品特別出色，而是孩子做錯，把所有內容都放在同一面，所以用了六張紙啊！
內容還可以，但少了明確的地圖指引，只有心得分享，不夠完整啊！
「新竹食在行」真是不錯的標題，封面的人偶也很可愛呢！
不過依舊少了明確的地圖指引，我不是說過這很重要，不然怎麼叫「美食地圖」呢？
多數男孩的作品都走這種風格，紙裁得有點歪，膠帶也黏不齊，內容簡單也有些單調……但至少他們願意努力去完成作業，就不跟女孩兒比細膩度啦！
終於有地圖出現啦！而且一看就知道重點在城隍廟，因為不吃的話，連城隍爺都會笑你哦！呵呵！
接合的地方雖然不是照我要求的一條黏下來，但這樣的黏法也很有創意哦！其實只要可以正常翻閱而不會散開來，怎樣黏都好啊！
「Fun眼望Hsinchu」這個標題也很讚，版面還結合流行的FB，果真是潮男啊！
邊看孩子們的作品我邊流口水，感覺都很好吃呢！
這是B5尺寸的美食地圖，雖然大卻不突兀，內容非常豐富，難怪要用這麼大本啊！
內容雖然精采，卻少了明確的地圖，太可惜啦！
這也是B5的作品，女孩兒好像真的很喜歡甜點，看她們拍的照片就覺得好誘人啊！
但怎麼又忘記要畫地圖呢？看來以後真的要發書面的製作流程啦！
又是一本點心地圖，太吸引人啦！而且女孩兒在美編上真的很用心，交接處的紙膠帶都是特別搭配的哦！
若真照著這些指引去品嚐所有點心，應該會胖至少五公斤吧？哈哈！
我超喜歡這個標題「廬『3』真『麵』目」，大家應該猜出孩子在介紹什麼美食吧？
內容豐富，版面安排又繽紛多彩，看得出孩子的用心呢！我好想拜託學生送我、讓我收藏，但應該會被拒絕啦！
新竹的義式料理真的頗多，很多我都沒吃過呢！
不愧是吃貨，點的菜色看起來都很好吃的樣子呢！
這個孩子選擇很不一樣的紙卡，就像外面的精裝書一樣，非常有質感跟分量哦！
雖然少了地圖，但內容很豐富，尤其照片完全搭配她的標題，都有不露臉的帽T客，挺有趣的！
這個哈韓妹模仿韓劇而設計了「一日六餐」這個標題，雖然我不看韓劇，但還是有follow到這塊的哦！嘿嘿！
爸爸跟妹妹全部入鏡，非常認真完成作業啊！但要是字可以寫再整齊些就更好啦！
這個孩子的文字總有不同於這個階段孩子的戲謔與早熟，很多我這個年紀才知道的哏她都懂，所以我很喜歡看她的作品，很有意思呢！
可惜也是少了明確的地圖，我猜她知道後一定會一直跺腳，很生氣啊！對了，她的封面跟封底也是有加厚的精裝本喔！
巧手又可愛的女孩兒利用非常多可愛的立體貼紙做出精采又豐富的美食地圖囉！
利用google map直接標出地圖也是很聰明的方法喔！
重點是地圖是浮貼的，後面還有許多照片跟說明喔！真的很用心！
這十二本是導師班我挑出來比較突出的作品，每本都有自己的風格，我都很喜歡喔！
打開折頁後擺在我家和室還真壯觀呢！等下週段考完，我就會把這些作品擺在班上的置物櫃上讓所有同學一起欣賞啦！
這是任課班教來的作品，她們沒有B5的，反而有三本A6，跟我們班完全不一樣，但主流還是A5囉！
不知道為什麼，任課班的孩子少有畫出明確地圖的作品，但我明明有講啊！但以內容來看，這已經算是很不錯的成品囉！
孩子的感受其實才是這份作業最主要的部份，所以我也就比較沒那麼在意少了地圖這一塊啦！
新橋是我的愛店，沒想到學生也喜歡啊！而半蹲廚房看起來也不錯，下次一定要找機會去試試！
這個孩子其實非常用心，但有沒有發現怪怪的地方？沒錯，任課班有非常多學生選用白色的西卡紙來製作美食地圖，但白底實在不好看也不適合做折頁啊！所以有些孩子選擇拿回去重做，現在看起來才會少很多。可是兩個班我一開始都沒提到不要用白色的紙，但交來的作品任課班有十幾份，而導師班卻一份都沒有，這真的很詭異！
這個孩子把折頁做成小書，雖然方式做錯了，但內容很不錯，所以還是把它拿出來跟大家分享。還有，她眼睛前的那個黑色線條是她自己設計的，不是我加上去的喔！
以時間為線索介紹東南街上的美食，該有的地圖也有出現，可見我真的有講，是其他學生都忘記啦！
從早餐開始介紹，整個編排很有部落客的風格。
九點吃早餐，十一點半就吃午餐？這麼快就餓了？果然是青春期的孩子啊！
文字的介紹若是能再多一些、深入一點就更完美啦！
我喜歡這個封底，果然是會畫畫又有創新點子的孩子！
※12/5（二）後記：
段考後，終於有時間和孩子們分享、討論他們之前創作的美食地圖，除了把有缺漏的部份再次提醒外，也把所有美食地圖公開展示，除了我的評分外，也要孩子利用這幾天的下課時間去欣賞其他同學的作品，週五時要來投票，票選出以下三個獎項：「完美ber棒獎」、「搞笑詼諧獎」及「食指大動獎」，這段期間大家可以拉票卻不能買票喔！呵呵！不知道孩子們選出的結果會是什麼呢？
所有作品一字排開放在置物櫃上，感覺就很不一樣呢！果然，作品還是要展示才有價值啊！
因為是第八節下課孩子們去跑步時我才放的，所以一放學大家就聚集到後面來研究啦！
我有特別提醒孩子，為了保護大家作品的完整性，請務必保持手部的清潔與乾燥，也不能邊吃邊看，很不尊重喔！
一直看、一直研究，超認真地，完全都不想回家啦！哈！
※12/8（五）後記：
投票日當天，孩子們積極地向任課老師拉票，我們班的任課老師每個都很認真，利用下課、放學的時間到班上翻看這些美食地圖，大家都對孩子們的表現給予很高的評價喔！不過名額有限，只能選出三個獎項，同事們都說很傷腦筋呢！呵呵！票選結束，這個活動也就正式結束，孩子們很大方地把作品與我分享，這樣未來就有實體範本可以跟學弟妹分享囉！
其實老師的選票是不用寫原因的，但同事們都很認真地寫下滿滿的內容，真是太讓人感動啦！
任教班的孩子比較沒那麼積極，所以只有導師有評選，有些可惜啊！
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六甲之事 (2)