大女人‧小媽媽

      每次想做橙汁的料理時，配菜總是想到甜椒，不知道是我的習慣動作還是真的就是他們倆最速配呢？如果大家有嘗試過其他跟橙汁很搭配的食材，歡迎與我分享喔！還有今天的橙汁我想做酸一點，所以比例稍微調整囉！

◎紅椒橙汁豬柳

      這道其實是偷吃步的食譜，跟之前的「和風義式番茄沙拉」是同一個骨架，只是我換了形式又加了新夥伴，湊一湊又是一道新菜，真的是很偷懶啊！

◎蔬菜丁沙拉

      這個醬汁是中秋節前在網路上看到的，不過他是用來烤玉米，聽說跟夜市烤出來的口味很像，我沒有試過，倒是調整一下比例拿來烤花枝試試看，沒想到也挺搭的呢！

◎醬烤花枝

      其實我只是把一般的蝦仁炒蛋做點變化，做成有點「鬆」的感覺，灑在飯上很容易就一口接一口地吃，如果要給更小的孩子吃的話，蝦子可以切更小，煮好直接跟飯攪拌成「蝦仁蛋拌飯」，媽媽連剪刀都不必出動了呢！

◎蝦仁蔥蛋

      這也是非常簡單的一道菜，搭配油膩的燒烤或炸物都很適合喔！此外，我習慣用costco買的芝麻醬，好吃又方便，不用費心調醬汁，但是如果很想自己做做看的人，也可以自己調醬喔！

◎芝麻四季豆沙拉

      昨天是小彧生日，媽媽難得在晚餐內準備了甜食，畢竟家裡沒有幫他做什麼慶生活動（有訂蛋糕請幼稚園的同學幫他慶生了），那就來點甜食當做慶生活動囉！

      這道甜點網路上有很多人分享食譜，我也是在FB的氣炸鍋網頁中看到的，不過我沒有完全按照某一個版本，而是依照自己的習慣與口味做出來的，大家也可以多參考一些食譜再挑選出最適合自己的喔！

      中秋節剛過，你烤肉了嗎？冰箱裡是不是剩下一堆食材跟醬料呢？今天這道就是利用剩下的烤肉醬做出來的清冰箱料理喔！簡單又方便呢！

◎醬燒黃綠紅

      這是一道非常簡單又偷懶的菜，蟹肉棒是市售可以生食的那種，不需處理只需解凍就可以直接上桌食用，我只是把它做了一點變化，感覺就是另一道菜，而且還多了蔬菜，更營養囉！

◎秋葵蟹肉棒

      我在型男大主廚看阿基師做過「小黃瓜炒蛋」，我只是再加入洋蔥這樣食材，反正小黃瓜和洋蔥都是脆口的口感，搭配起來應該還不賴吧！沒想到還真的挺適合的呢！

◎洋蔥小黃瓜炒蛋

      這道是模仿洋蔥圈的作法，所以名字也模仿一下叫做「小管圈」，其實就是炸小管啦！食材也可以改成魷魚或花枝，口感應該也很不錯喔！只是就比較難做成圈狀，而是條狀的囉！

◎花枝圈

      這是一道很日式的家常菜，偏甜的醬汁是老公的最愛。大部分的人會用豬肉來做這道菜，但我家習慣用去骨雞腿，可能是雞肉軟嫩的口感和燉過的馬鈴薯比較接近，所以孩子比較愛雞肉吧！而且這道菜本來就可以使用牛肉、豬肉或雞肉，就看個人喜好囉！

◎馬鈴薯燉肉

　　其實這道只是把一般的乾煎鱈魚做一點變化，表皮煎的酥脆後吃起來有點像餅乾，小朋友應該會很愛喔！如果不喜歡芥末椒鹽的，也可以直接用鹽和胡椒醃魚，甚至不用醃，乾煎後再淋上蒜蓉醬也是很讚的啦！

◎香酥鱈魚

      看標題覺得好像有點矛盾，怎麼又是「義式」又是「和風」呢？其實這道菜應該是「義式風味番茄沙拉」，是經典的義式料理。但家裡沒有那麼多完整的材料，我也懶得特別去買，利用冰箱現有的醬汁就做成「義式和風」啦！兩者還挺搭的，一點都不衝突喔！

◎義式和風番茄沙拉

      這是一道懶人菜，不用調味也不需繁雜的手續就可以完成，但是卻非常下飯，很得小朋友的心喔！忙碌的職業婦女一定要學起來啊！脆瓜的部份可以使用大茂黑瓜或是幼條瓜，反正味道都一樣喔！

◎脆瓜豬肉塊

      其實這道就是不辣的宮保雞丁，我拿掉了辣椒、花椒和花生後就自己取名為醬爆雞丁啦！而且一般宮保雞丁用的都是雞胸肉，但為了避免煮得過柴，通常都會讓雞丁過油，但我很討厭這個步驟，所以把雞胸肉改成去骨雞腿，這樣就不用擔心雞肉過老或過柴的問題，也就不用多了過油這個動作啦！

◎醬爆雞丁